バウムクーヘン（引き菓子）



ドイツの伝統菓子のバームクーヘン。年輪のように切り口が長寿や繁栄をイメージさせることから、結婚式の引出物によく使われるようです。

今候補に上がっているバウムクーヘンはこちらです。

■クラブハリエ
「バームクーヘン」　1050円
和菓子で有名な「たねや」のバームクーヘンです。周りに付いた砂糖がぱりぱりで中がしっとりしてて美味しいです。

■カールユーハイム
「バウムクーヘンリング」　1050円
バウムクーヘン専門店のバウムクーヘンです。風味の強い発酵バターやアルプス産の岩石など本物志向のバウムクーヘンで、程よい甘さでした。

■恵那川上屋
「青い山脈のバウムクーヘン」　840円
栗きんとんで有名な恵那川上屋のバウムクーヘンです。しっとりとした生地に程よい甘さで美味しかったです。

■バウムクーヘン工房　見波亭
「のこぎり山」
世界コンクール"モンドセレクション"の菓子部門においてこちらのバームクーヘンが2006年・2007年と2年連続で『最高金賞』を受賞しています。楽天でも一位を獲得しています。
まだ食べていませんが、興味あります。

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